معشوقة الملايين.. طريقة عمل المكرونة البشاميل في الفرن

طريقة عمل المكرونة البشاميل في الفرن.. المكرونة البشاميل هي إحدى الأطباق الكلاسيكية والمحببة في المطبخ العالمي، وعندما تصنع هذه الوجبة الشهية في الفرن، فإنها تصبح أكثر بساطة في التحضير وأكثر إشباعًا في المذاق، ويستعرض موقع بالمصري طريقة عمل المكرونة البشاميل.
 

طريقة عمل المكرونة البشاميل في الفرن

المكونات
- 500 جرام مكرونة قصيرة (مثل البينيه أو البيتي)
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات تحضير المكرونة البشاميل في الفرن

1. اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تنضج ولكن لا تصبح طرية جدًا، قم بتصفيتها وتركها جانبًا.

2. في قدر متوسط الحجم، ذوّب الزبدة على نار متوسطة، أضف الدقيق وقلّب المزيج باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح.

3. أضف الحليب تدريجيًا، مع التحريك باستمرار لتفادي تكوين كتل، اطهي المزيج حتى يتكاثف قليلاً.

وصفة شهية لوجبة عائلية مثالية.. طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

4. أضف نصف كمية الجبن البارميزان والملح والفلفل، قلّب جيدًا حتى يذوب الجبن.

5. ضعي طبقة من المكرونة في قالب خبز مدهون بالزبدة، غطّيها بطبقة من صلصة البشاميل، كرر هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات.

6. رشي الجبن الموزاريلا والجبن البارميزان المتبقي على السطح.

المكرونة البشاميل

7. اخبزي المكرونة في فرن مُسخن على درجة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

8. اتركي المكرونة تبرد لبضع دقائق قبل التقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص.. مذاق فريد لعشاق المعجنات