كيك الكريم كراميل.. طعم يدوب في البوق
طريقة عمل كيك الكريم كراميل.. يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل كيك الكريم كراميل فالمولتن كيك الكريم كراميل حلوى لذيذة وفاخرة تجمع بين طعم الكيك الناعم والكريمي ونكهة الكراميل الغنية واللذيذة، فإليكي طريقة تحضيره:
طريقة عمل كيك الكريم كراميل
المكونات
للكراميل
- 1 كوب سكر
- 1/4 كوب ماء
للكيك
- 1 1/2 كوب دقيق
- 1 1/2 ملعقة شاي بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب زبدة ناعمة
- 1 كوب سكر
- 3 بيضات
- 1 ملعقة شاي فانيليا
- 3/4 كوب حليب
للكريم
- 1 علبة حليب مكثف محلى
- 1/2 كوب حليب
- 3 بيضات
- 1 ملعقة شاي فانيليا
طريقة تحضير كيك الكريم كراميل
إعداد الكراميل
1. في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهم يغلون على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح لون الكراميل ذهبيًا.
2. صبي الكراميل في قاعدة قالب الكيك وافرديه بشكل متساوٍ. اتركيه جانبًا ليبرد.
إعداد الكيك
1. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية واجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح معًا.
3. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ورغويًا.
4. أضيفي البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة واخفقيهم حتى يمتزجوا.
كيك الكريم كراميل
5. أضيفي خليط الدقيق والحليب بالتناوب إلى خليط البيض واخلطيهم حتى يصبح العجين ناعمًا.
6. صبي العجينة بحذر فوق طبقة الكراميل في قالب الكيك المحضّر.
إعداد الكريم
1. في وعاء، اخفقي الحليب المكثف المحلى، الحليب، البيض، والفانيليا حتى يمتزجوا جيدًا.
2. صبي الخليط برفق فوق العجينة في قالب الكيك.
الخبز والتقديم
1. ضعي قالب الكيك في صينية مملوءة بالماء الساخن واخبزيه في الفرن لمدة تتراوح بين 50-60 دقيقة أو حتى يتماسك الكريم ويتحمر الكيك.
2. بعد الخروج من الفرن، اتركي المولتن كيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل تقديمه.
3. قلبي المولتن كيك على طبق التقديم وقدميه دافئًا مع الكريمة اللذيذة.
اقرأ أيضا: تشيز كيك البسبوسة.. تذوق نعومة الجبنة الطرية
