طريقة عمل الكاتشب في المنزل.. نكهة طازجة بلا مواد حافظة
طريقة عمل الكاتشب في المنزل.. الكاتشب هذه الصلصة الحمراء اللذيذة التي تضفي نكهة مميزة على الأطعمة المختلفة، لكن هل فكرت يومًا في تحضيرها في منزلك بدلاً من شرائها جاهزة؟، فهنا يستعرض موقع بالمصري طريقة عمل الكاتشب اللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- 2 كوب من صلصة الطماطم
- 1/2 كوب من الخل
- 1/2 كوب من السكر البني
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
طريقة تحضير الكاتشب
1. في قدر عميق، قم بخلط صلصة الطماطم والخل معًا.
2. أضف السكر البني واستمر في التحريك حتى يذوب تمامًا.
3. أضف الثوم المفروم والتوابل (القرفة، القرنفل، الفلفل الأسود)، وقلبها جيدًا.
4. اترك الخليط على نار متوسطة الحرارة واتركه يغلي.
الكاتشب
5. بمجرد الغليان، قلل من الحرارة واترك الكاتشب يغلي لمدة 20-30 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
6. بمجرد أن يصبح الكاتشب سميكًا، قم بتذوقه وضبط الملح حسب الذوق.
7. اسكب الكاتشب الناتج في وعاء نظيف واتركه يبرد تمامًا قبل تخزينه في الثلاجة.
